Parceria entre Horácio´s Bistrô e Literato leva, pela primeira vez, a cozinha de Kovacic para Caruaru.
O LITERATO está organizando, em parceria com o Horácio´s Bistrô, as primeiras provocações culturais que são características do LITERATO, em Caruaru. Trata-se de um Festival Gastronômico em que o bistrô receberá, na noite de 27 de setembro, o Club Gourmet, uma experiência singular de degustação de sete pratos criados e preparados pelo chef patron de cuisine Cláudio Kovacic.
A ideia do evento surgiu quando a empresária Rachel Florêncio, do Horácio’s, encantada com as camisetas desenvolvidas pelo LITERATO, entrou em contato com Izabella Lucena em busca de uma parceria entre as duas para que o Horácio’s oferecesse a seus clientes algo novo e provocativo. Izabella lançou o desafio: realizar o Club Gourmet Kovacic, em Caruaru, levando o já famoso “ritual dos sete pratos”, com cardápio inspirado nas provocações culturais do Literato para o Horácio’s.
Kovacic, um gourmet referência em Recife, e a sua singular cozinha de fusion oferecem algo tão diferente de tudo visto ou experimentado que apenas descrevê-los é pouco. Ele já pisou em grande parte dos quatro cantos do mundo, “prepara não um jantar simplesmente, mas uma viagem ao mundo dos sabores, com informações históricas sobre a origem de cada prato servido e detalhes relacionados à concepção do cardápio”, destaca Izabella Lucena, apaixonada pela cozinha do Kovacic.
Em Caruaru, a ideia é que, entre setembro e dezembro, uma vez por mês, seja realizado o Club Gourmet no Horácio’s. O chef nunca levou seu projeto de Clube Gourmet para fora do Recife e Caruaru terá o privilégio de conhecer de perto esse talento. “Será um jantar especialíssimo, com pratos que vão do petisco à sobremesa e todos eles terão um link com os poemas do projeto Literato”, avisa animadíssimo Kovacic.
Para se ter uma ideia do que está sendo preparado, a sobremesa virá inspirada na reflexão de Manoel Affonso de Mello: “O outro é você do lado de fora”. Muitas outras surpresas virão nesse projeto que fortalecerá o posicionamento de Caruaru como um dos principais centros gastronômicos de Pernambuco.
“O acelerado desenvolvimento econômico que Caruaru passa, no momento, tem se refletido em todas as áreas e a gastronomia está nesse contexto. Investimos em um restaurante diferenciado para a cidade e temos público para propostas inovadoras com esta do Clube Gourmet”, aposta a empresária Rachel Florêncio.
Serviço:
Club Gourmet Horácio’s Bistrô
Rua Silvino Macedo, 102
Data: 27/09/12
A partir das 20h
Reservas pelo telefone: 3721 2807 / 8106 1929
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